RESTAURANT IM KAISERSAAL
Kochschule Erfurt
Logo Clara - Restaurant im Kaisersaal
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LEISTUNGEN & ABLAUF 2017

1. Kochkurs klassisch
Kochen Sie gemeinsam mit Sternekoch Johannes Wallner ein köstliches, jahreszeitlich geprägtes Vier-Gang-Menü! Wir starten unseren Kochkurs um 10:00 Uhr mit einem Glas Sekt und besprechen das geplante Menü. Dann bereiten wir nach und nach alle vier Gänge vor, unterbrochen von einer kleinen Stärkung zur Mittagszeit und zwei Weinverkostungen.

Ob Sie beim Vorbereiten und Kochen aktiv mitmachen oder lieber nur zuschauen, bleibt Ihnen überlassen. Nach dem Kurs, ca. gegen 14:00 Uhr, haben Sie genügend Luft, sich etwas auszuruhen oder die wunderschöne Altstadt zu erkunden, bevor wir um 18:30 Uhr Ihnen und gern auch Ihrer Begleitung das tagsüber zubereitete Menü im Restaurant Clara servieren.

2. Kochkurs intensiv
Dieser Kochkurs ist für alle, die es ganz genau wissen wollen:

Bereits um 8:00 Uhr erwartet Sie Sternekoch Johannes Wallner auf dem Erfurter Domplatz zum gemeinsamen Markt-Einkauf. Anschließend wird gewaschen, geputzt, geschnippelt, ausgenommen und zerlegt, was das Zeug hält, bevor es an das tatsächliche Zubereiten eines viergängigen Gourmet-Menüs geht.

Sie kochen gemeinsam mit Johannes Wallner Ihr Menü vom Anfang bis zum Ende, vom Einkauf bis zum Anrichten, einmal komplett durch - genau so, wie Sie es dann auch zu Hause tun - und genießen es direkt im Anschluss an einer großen Tafel in der Kochschule. Zwischendurch sorgen alkoholfreie Getränke, Kaffee, Frühstücks- häppchen und zwei Weinverkostungen für ausreichend Stärkung.

3. Küchenparty
Ob Genussmensch oder passionierter Gastgeber - bei unserer Küchenparty kommen beide gleichermaßen auf Ihre Kosten! Im lockeren Rahmen einer Stehparty bereiten Sie mit Sternekoch Johannes Wallner unter musikalischem Einfluss und in Begleitung von passenden Weinen und Softdrinks gemeinsam vier Gänge zu und genießen Ihre Werke direkt, wenn sie fertig sind.

Hier gilt: Nicht nur gucken, sondern auch anfassen bzw. mitmachen ist ausdrücklich erwünscht! Eine Schürze stellen wir leihweise zur Verfügung; die Rezepte des Tages senden wir Ihnen nachträglich per Mail zu.

Spaßig, locker, lecker – die Party für gesellige Genießer!