RESTAURANT IM KAISERSAAL
Clara-Menü
Logo Clara - Restaurant im Kaisersaal
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CLARAMENÜ

Genießen Sie im Juni, Juli und August 2017 unser Sommerspecial - ein sommerlich-leichtes Sterne-Menü unter freiem Himmel, wann immer es geht!

Das Menü umfasst vier bis sieben Gänge und wird begleitet von Aperitif, ausgesuchten Weinen, alkoholfreien Getränken und Kaffee.


Mild gebeizter Bachsaibling
Verkohlte Aubergine, Fichtenwipfel, Dinkel

Geflämmte bayrische Garnele
Tomate aus Ichtershausen, Apfelpollen, Krustentiermayonnaise

Tatar vom Piemonteser Kalbsfilet
Gurke, Gartenkräuter, wilde Kapern, Amalfi-Zitrone

Bohnen aus Ichtershausen
Geräucherter Aal, eingeweckte Aprikose, Sommerbete

Ravioli vom Schwarzfederhuhn
Waldpilzfond, 6-Jähriger Gouda, Petersilie

Onglet vom „big green egg“
Moorkartoffeln, Paprika, Mais, Meerrettich

Käseauswahl vom Affineur Waltmann
Honig von Johannes Bauer, eingeweckter Gewürzpfirsich, Früchtebrot

Champagnercremesorbet
Pfirsich, Himbeere, Pistazie aus Bronte, Zitronenverbene

Frühlingsfliedereis
Brombeere, Kakao, Jochelbeere, grüner Apfel


4-Gang-Menü inkl. Getränke: 100,00 €
5-Gang-Menü inkl. Getränke: 125,00 €
6-Gang-Menü inkl. Getränke: 140,00 €
7-Gang-Menü inkl. Getränke 155,00 €



Bei schlechtem Wetter servieren wir Ihnen unser SommerSpecial im Restaurant.

Reservieren Sie gern direkt über den Kalender in der linken Navigationsleiste oder rufen Sie uns an: 0361/56 88 207.